Produkte

Der landwirtschaftliche Betrieb stellt aus Schweinen typische Cinta Senese-Wurstwaren der maremmanischen Tradition, frisches Fleisch und Ferkel her; von Rindern Maremma-Kalbfleisch und Bresaola und von Schafen Lammfleisch.

Im Laufe der Zeit wurden insbesondere von Privatpersonen lokale Spezialitäten wie Cinta- und Kalbsragout sowie traditionelle bäuerliche Zubereitungen wie Friccioli, Soppressata oder Fegatelli zunehmend nachgefragt.

Wie jeder italienische Bauernhof hat auch die Familie Tistarelli immer Olivenbäume und Weinberge gehabt: Das Öl kann man auf dem Hof kaufen, der Wein hingegen ist für den Hausgebrauch und Freunde, aber es ist nicht ungewöhnlich, dass Roberto bei einem Gespräch ein Glas davon anbietet.

Seit einigen Jahren können in der hofeigenen Verkaufsstelle die Wurstwaren, Soßen, andere lokale Produkte und verschiedene lokale Weine gekauft werden.

Zu Beginn jeder Saison findet ein Verkauf von frischem Fleisch und anderen Produkten statt, die direkt nach Hause geliefert werden.