PRODOTTI

L’azienda agricola produce dai suini salumi di Cinta senese tipici della tradizione maremmana, carne fresca e maialini; dai bovini carne di vitellone di razza maremmana e bresaole e dagli ovini carne di agnellone.

Nel tempo sono state sempre più richieste, soprattutto dai privati specialità locali come i ragù di cinta e di vitello e antiche preparazioni contadine come i friccioli, la soppressata o i fegatelli.

Come ogni azienda contadina italiana, anche la famiglia Tistarelli ha sempre avuto gli ulivi e la vigna: l’olio si può acquistare in azienda, il vino invece è per la casa e gli amici, ma è facile che chicchierando con Roberto ne venga offerto un bicchiere.

Da qualche anno è possibile acquistare nello spaccio aziendale i salumi, i sughi, altri prodotti della zona e diversi vini locali. 

All’inizio di ogni stagione viene fatta una vendita di carne fresca e altri prodotti che viene spedita direttamente a casa.